ショコラシートが届いたので
さっそく作ってみたところ前回よりかなりきれいに出来ました



やっぱり自分で混ぜるのとは違いますね
でもマーブルにするのは難しくて渦巻きになってしまいました
チョコパン大好きなのでかなり好みの味です

ショコラシート↓


他にもいろんな味のシートがあったので色々試してみようと思います

焼いてみたかったベーグルに挑戦です
プレーンとシナモン＆レーズンを焼きました


モチッとしていて美味しいです
朝食にもピッタリ
クリームチーズを挟んで食べました♪

チョコパンも焼きました


チョコの折りこみシートを使うみたいですが
ないのでチョコレートを刻んで混ぜました
マーブル模様にならなかったけど
味は大丈夫だと思います



お勧め材料

はるゆたかブレンド


フランス


ショコラシート

酵母が完成したので
久々にパンを焼きました。
サンプルでもらった十六穀米を使ってみました。


ちょっと焦げちゃったのですが中は大丈夫なはずです

雑穀そのままじゃ固いかなと思ったんです
レンジで加熱して柔らかくしてから加えました
でも1次発酵の後に折込で入れたのが失敗で
水分があるのできれいに折込めなかったんです。。。
やっぱり発酵前に入れればよかったな
でもって型から外すの失敗してしまい形が悪くなりました(/ω＼*)


切れ端を食べたけど雑穀のプチプチ感が美味しかったです
体にもいいはず♪


次は↑本に出ていた人参パンを焼きたいです
ベーグルも挑戦したいけど、一度に食べきれないから
次はこれが食べ終わってからかな。

前回書いた本の中に載っていたんですが
酵母菌を発酵させるのに役立つ物が出てました。
ヨーグルトを発酵させるやつなんだけど
温度設定がパン酵母のと似ているので使えるぞってことです
値段を見たら安いのでさっそく購入しました。

発酵ヘルパーくるみちゃんなるものが欲しかったんですが
セット価格のが安かったのでセットで購入しました
けふぃあくらぶ
ちなみにこの店↑が一番安かったです。
他はメープルシロップ付きなのでもう少し高かったです
でもシロップ好きな人ならそっちいもいいかもです

専用容器とお玉、チーズクッカー、ヨーグルト酵母、発酵ヘルパーが付いてかなりお得です。


ヨーグルトもチーズも好きだし作って見たいと思ってたのでね。

さっそくヨーグルトを作って見ました。
牛乳500mlにケフィアヨーグルトの素を入れて、発酵器を巻いて２４時間待つだけです

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暖かくなってきたのでまたパン作りでもしようかなと思ってます
寒いとダメなのは酵母菌がなかなか発酵してくれないからです「(^^; )
今まで作ったのは食パンばかり
違うのも作りたいなと思い本も買いました
ベーグル辺りを作ってみたいです


作った酵母で作れるお菓子本も買いました
スコーンやタルト大好きなので作るのが楽しみです♪


酵母が完成したら焼いてアップします