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雑穀パン
酵母が完成したので
久々にパンを焼きました。
サンプルでもらった十六穀米を使ってみました。
雑穀パン

ちょっと焦げちゃったのですが中は大丈夫なはずです

雑穀そのままじゃ固いかなと思ったんです
レンジで加熱して柔らかくしてから加えました
でも1次発酵の後に折込で入れたのが失敗で
水分があるのできれいに折込めなかったんです。。。
やっぱり発酵前に入れればよかったな
でもって型から外すの失敗してしまい形が悪くなりました(/ω\*)
雑考パン

切れ端を食べたけど雑穀のプチプチ感が美味しかったです
体にもいいはず♪


次は↑本に出ていた人参パンを焼きたいです
ベーグルも挑戦したいけど、一度に食べきれないから
次はこれが食べ終わってからかな。
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ケフィアヨーグルト
前回書いた本の中に載っていたんですが
酵母菌を発酵させるのに役立つ物が出てました。
ヨーグルトを発酵させるやつなんだけど
温度設定がパン酵母のと似ているので使えるぞってことです
値段を見たら安いのでさっそく購入しました。

発酵ヘルパーくるみちゃんなるものが欲しかったんですが
セット価格のが安かったのでセットで購入しました
けふぃあくらぶ
ちなみにこの店↑が一番安かったです。
他はメープルシロップ付きなのでもう少し高かったです
でもシロップ好きな人ならそっちいもいいかもです


専用容器とお玉、チーズクッカー、ヨーグルト酵母、発酵ヘルパーが付いてかなりお得です。
けふぃあ

ヨーグルトもチーズも好きだし作って見たいと思ってたのでね。

さっそくヨーグルトを作って見ました。
牛乳500mlにケフィアヨーグルトの素を入れて、発酵器を巻いて24時間待つだけです
けふぃあ

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パン作り
暖かくなってきたのでまたパン作りでもしようかなと思ってます
寒いとダメなのは酵母菌がなかなか発酵してくれないからです「(^^; )
今まで作ったのは食パンばかり
違うのも作りたいなと思い本も買いました
ベーグル辺りを作ってみたいです


作った酵母で作れるお菓子本も買いました
スコーンやタルト大好きなので作るのが楽しみです♪


酵母が完成したら焼いてアップします
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誕生日2
今日は旦那のお誕生日です
ケーキを作りました。
生クリームがダメなので
飾りの生クリームのみで
土台は生クリーム抜きのレアチーズケーキです
ヨーグルトを入れたのでヘルシーです
可愛くできました
ケーキ

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ポップコーン
昔よくアルミのフライパン見たいので作ってたポップコーン
最近はレンジでチンしてできるのとかも売っていて楽しんでます。
でも売ってるのってショッパイし、量も多いし
コーンが最後まで爆発してくれなかったりして不満もあり
素(コーン)だけ売ってないかななんて思ってたら
¥100ショップで見つけました(= ̄∇ ̄=)

さっそく作って見ました。
お鍋に、コーン、油と塩を加えて蓋をしたら振るだけ。
透明の蓋だと中身も見えて楽しいです。
ポップコーン


少しのつもりだったのにすごく大量に出来てしまった(;´▽`A``。。。
ポップコーン

塩が少なかったので醤油かけて醤油味にしたんですが美味しかったです。
味がないのでワンコにもあげてみたけど好評。

お好みでキャラメルやチョコ味にしても楽しめそうです。
好きな味付けで好きな量作れるのがとっても気に入りました。
飽きるまで食べてそうです「(^^; )
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ミーコ


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